Karotten-Apfel-Nuss-Aufstrich

für 4 Personen 
 
Zutaten: 

  • 75 g Karotten  
  • 25 g Äpfel  
  • 85 g Topfen  
  • 10 g gehackte Walnüsse  
  • Salz   
  • Pfeffer  

Zubereitung:  

  • Karotten und Äpfel waschen, schälen und fein raspeln  
  • Topfen glatt rühren 
  • Karotten, Äpfel und Walnüsse untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Radieschen-Topfen-Aufstrich

für 4 Personen 

Zutaten:  

  • 6 Radieschen (mittelgroß)  
  • ½ Gurke  
  • 250 g Topfen 
  • 1 Prise Salz  
  • 1 Prise Pfeffer (gemahlen)  

Zubereitung:  

  • Gemüse unter fließendem, kaltem Wasser waschen 
  • Radieschen und Gurke in kleine Stücke schneiden 
  • mit dem Topfen vermengen 
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken