Grießflammerie

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 0,25 l Milch
  • 1 Vanilleschote
  • Salz
  • 0,04 kg Grieß
  • 4 Blatt Gelatine
  • 0,25 l geschlagenes Obers

Zubereitung:

  • Milch, Vanilleschote und Salz aufkochen
  • Grieß dazugeben, unter Rühren aufkochen
  • Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen und ausdrücken, in der warmen Masse auflösen, auskühlen lassen
  • Knapp bevor die Grießmasse zu stocken beginnt, das geschlagene Obers darunterziehen
  • In mit Wasser benetzte Form füllen, kühl stellen

Tipp: Grießmasse mit frischen Früchten oder mit Fruchtsauce (besonders gut eignen sich Beeren) servieren